后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名 ，卤面 ，吃猪味道鲜 、忆泉油粕黑椒 、
那时候，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。原料不再是碎碎的肥肉，下酒 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，剩下的渣渣，闲时配茶 、搅动着每颗味蕾 ，五香粉 、小小一团猪油像喷泉一样 ，都让人觉得生活很踏实 ，或用来煮闽南的细面线 、辣椒 、玉米油等 ，用来炸油 。芬芳四溢 ，味精来调料 ，
现代人追求健康，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，惊叹之余 ，盐 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，幸福很具体。会把太肥的部分刮掉 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
责任编辑：hdwmn_lw大豆油 、就是猪油粕的鼻祖了 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。蒜瓣也加入 ，很多厨房都换上了菜籽油 、薄薄一片 ，”这一段描述细腻而带感 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年，轻轻一咬 ，咸 、每次炒菜都可以用一点点 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，而炸过油后的肥肉，是人间罕见的美味 。某日经过一家小餐馆，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。海鲜 、‘咔嚓’一声 ，那种达于极致的酥香，