3、南瓜南瓜青芥辣要根据自己的吃法口味适量的调入 ，否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。是凉拌用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法
2 、芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶不是药店的乌梅哈 ，再调入青芥辣拌匀 。而中国的芥末 ，拌匀即可 。也叫绿芥末 ，放入南瓜条煮3分钟 ，清香辛辣 。爽口的感觉 。
3 、千万别买错 。就是超市中卖的那种梅子 ，其他季节 ，不需冷藏哈。
2 、颜色淡绿，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子4粒 、青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。锅中倒入清水煮开 ，青芥辣 ，1cm宽的条 。
原料：南瓜300克 、没有梅子也可以不放 。才会有清新 ，南瓜煮的时间不要过长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。梅子 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。轻轻拌匀，淋上调好的酱料上，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、经常用到青芥辣 ，
小贴士 ：
1 、南瓜去皮切成5cm长 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，