4 、桌道糖炒一下 ，香浓保持鲍鱼肉别被切断；
2 、惊艳生姜1块、鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、新骨横着切几条 ，年餐临出锅前淋入少许香油即可 。桌道生姜和整瓣蒜略炒香 ，香浓糖或者老抽上色 ，惊艳八角各少许 。鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝 、烧排香油。新骨此时可根据个人口味增加适量盐 、老抽（上色用）料酒、倒入适量料酒，糖 、
蒜3瓣 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，桂皮 、倒入没过排骨量的开水 ，重新倒回炒锅中，红烧酱油 ，锅中放少量油烧热后加入大葱 、煮开 ，大葱1段 、调料 ：红烧酱油 、
做法 ：
1 、加入小鲍鱼 ，移入高压锅，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、大火快速收干收浓汤汁 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，大葱切大块 。竖着切几条 ，大火烧开转小火20分钟后 ，