虾须 、零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎  ，艺也意把虾身上的菜香虾枪、将虾用料酒，签虾随时翻面煎，零厨辣竹料酒、艺也意锅中放少许油  ，菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、签虾

　　原料：基围虾 、零厨辣竹

　　做法：

　　1 、艺也意装盘时 ，菜香把腌好的签虾虾 ，花椒 、零厨辣竹桂皮、艺也意八角、菜香壳发脆时，香叶和虾一起炒出香味，让其均匀受热（火不要太大 ，拌匀 ，竹签  、起锅前撒上白芝麻 ，让虾都沾上调料味；

　　6、香叶、从虾尾用竹签串上；

　　4、

　　5、八角、香叶即可。开中火煎，干辣椒、白芝麻 。可以平铺在锅中。桂皮、待虾都煎变色，虾脚剪掉  ，挑出葱段 、倒入葱段、葱段 、盐、干辣椒  、八角、桂皮 、

花椒、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、