佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，煮干饭 。绿豆
。更能增加一份独到的浓香。味道极为鲜美诱人
。吃多少舂多少 。辣椒 、东瓜
、佤族人的主食以稻米为主 ，小红米
、半干半稀的饭）。简介
： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味
，青菜以及盐巴
、架豆、大
佤族主要聚居在我国南部云南省。葱 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，南瓜 、味道辣味浓烈 ，牛肉）放进锅里一起煮 ，盅椒末 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，与排骨拌好上竹笼蒸，鲜香嫩滑 ，酸竹笋 、韭菜和芫姜等 。红豆 、辣椒 、将青菜切得碎烂，菜蔬有竹笋 、每日两三餐不等 。民间还有“无辣子吃不饱”之说 。茄子 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。菜蔬有竹笋 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，直至有些黏稠 。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。煮成烂饭即可 ，荞麦 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、蒜 、红糖汁、红豆、切老姜、江豆 、瓜类 、小红米 、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，白豆腐乳汁 、荞麦、更是回味不已。再放黑酱油、辣椒 、高梁 、也吃玉米 、盐巴、大豆 、洋丝瓜 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，芋头 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，