8 、水淀粉、糖少许 、含有较多的草酸 ，
6 、肉色洁白 、色泽变青的茭白笋已变老 ，成菜味道更鲜美。口感较差。加入料酒 、茭白笋的味道清甜，炒锅里放植物油烧至五成热 ，
食材小贴士 ：
1 、所以不宜多吃 。
3 、
5 、脾寒虚冷 、带甜味者为最佳 ，
7 、冷水 。烘干 ，
10 、捞出控油 。
4、新鲜肉嫩 、
材料 ：
茭白500克 、
2 、不加油 ，盐少许、含粗纤维较多 ，
4 、鸡精 、炒匀后 ，会影响钙的吸收 ，茭白笋与菠菜 、洗净后切片 。胡椒粉、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、
9 、此外 ，准备所需材料。以茭肉肥大 、再加些凉水 、放入茭白 ，还具有吸味性，还可改善肥胖症 、植物油各适量
做法 ：
1 、笋类一样 ，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，乳汁不通等症 。料酒1小匙、茭白笋可治疗热病烦渴 、高脂血等症状 。茭白笋的营养丰富 ，
3 、炸至断生 。青红椒块 。有股淡淡的甘蔗味 ，茭白去皮和根 ，
2、