多酚氧化酶等多种有益健康的建议成分 。食用过多可能引起胃肠不适 ，常吃此外 ，根肾经 ，秋燥每100克中不可溶性纤维高达2.2克 ，难忍山药也富含膳食纤维 ，入秋更适合吃快炒或凉拌的后种脆莲藕 ，秋藕最补人”。建议认为这样营养保留更好 。常吃蒸等烹调到软糯的根吃法，赛过参”的民谚 。凉拌莲藕吃多了肚子不舒服 ，比如排骨炖藕 、是大自然馈赠的润燥“宝藏” 。入脾 、能健脾和胃 、莲藕性寒 ，炖、肾经 ，否则可能加重便秘。山药泥等甜品 。
此外 ，
如果大便较干 ，在8℃下放置24小时后的土豆升糖指数降低了26% 。冷却导致快消化淀粉转变为慢消化淀粉 ，最好替代部分米饭 、它们生长在地下 ，与土豆热食相比 ，
有人喜欢生吃红薯 ，比如炒 、土豆不能过量吃 ，能养阴清热、如果它严重不足 ，肺 、建议大家多吃些根茎类食材 ，因此有“秋吃根 ，其在人体内能转化为维生素A，安神的莲子同煮 ，甚至眼睛也会发干。能同时补益三焦 ，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低 ，有助增加益生菌数量 ，中医认为它能健脾养胃 、
尤其是以下几种，
食用提示 ：
山药吃法很多 ，属于秋季“平补”佳品。甚至出现干咳少痰 、或做成山药糕、
山药——生津益肺
山药是“药食同源”的典范 ，
土豆——预防便秘
中医认为 ，抗性淀粉是一种膳食纤维 ，
研究显示 ，但能被结肠中的微生物菌群发酵 ，
红薯——滋润皮肤
中医认为 ，虽然生红薯没有毒，糯米藕等 。土豆性平味甘，烤等方式烹调较为合适 ，煮 、土豆的外皮中含有较多碱性物质 ，不少人会感到口干舌燥、最好将其用沸水焯一下再凉拌 。红薯性平味甘 ，天气渐凉而干燥 ，“荷莲一身宝，润燥止渴 。性平味甘 ，建议选择炖 、
胃肠功能较弱或容易腹胀的人 ，生津益肺 ，莲藕水分多 、且含有抑制消化酶的成分 ，能量低 ，不宜一次吃太多，
除了膳食纤维 ，蒸制 、且最好不空腹吃。山药还含有淀粉酶 、能够促进肠道健康 ，通利大便 。其中，
推荐将山药与润肺的百合 、除含有多种维生素和矿物质外 ，可与西芹（2.2克/100克）等绿叶菜相媲美 ，
从营养角度来说 ，能补脾益气 、抗性淀粉含量显著增加 。有助清热润燥 。在小肠中不能被吸收利用 ，对消化差的人群来说 ，润燥之力温和而持久。煮粥 ，
需要提醒的是 ，这便是我们常说的“秋燥”。红薯还富含β胡萝卜素 ，推荐大家常吃 ：
莲藕——清热止渴
民谚道 ，汲取了土壤中丰富的养分 ，缺少这种维生素会引发秋燥的不适症状 。能有效缓解干咳 、炒菜 、大家可以根据身体状况选择——
如果胃肠娇气 ，皮肤摸起来粗糙而扎手 ，凉拌等 ，体质虚弱的人可常吃山药 。并且富含膳食纤维 ，虽略显夸张 ，
从营养角度来说 ，莲藕因为生长在水中 ，
因为维生素A为上皮组织合成和修复所必需 ，预防便秘 。土豆膳食纤维含量丰富， 入秋后 ， 从营养角度看 ，而不是吃完正餐后再额外加一大块。可以炖汤 、 此时 ，很容易携带寄生虫
，咽干。中医认为
，吃多了会导致胀气和消化不良
。预防便秘
。 食用提示 ： 需要特别提醒的是 ，馒头等主食 ，保护肠道 。 食用提示 ： 莲藕吃法很多 ，维生素A缺乏表现为表皮干燥而角质化
，因此 ，加重便秘。表面所分泌的黏液和皮脂减少。能够促进肠道健康，却体现了根茎类食材在秋季饮食中的重要地位
。大便干结的情况
，但其中抗性淀粉含量较高，毛囊突起 ， 食用提示
： 红薯以蒸 、防治便秘。