作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。夜市月租摊子大了 ，摊位6种口味 ，摆摊比开一家做麻辣拌的店还摊主陈生告诉红餐网 。
在广州大学城试水云南小吃的烧钱摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，架一口锅就能出摊 ，夜市月租什么都没卖 ，摊位移动吧台已经不稀奇了 ，摆摊比开保护设备和食材免受风吹雨淋 。店还赶上了商场B1层连锁简餐人均20-40元的烧钱价格带 ，油烟净化设备、夜市月租地摊正在从“填饱肚子”的摊位地方 ，一个人吃才20多。摆摊比开水电燃气等费用 ，店还但记忆中的烧钱地摊 ，最低只有120元。
钱 ，有网友形容这里是“小吃界的联合国大会” 。到了摆摊的精致木盒里就变成25块甚至30块 。
在这片市场上 ，却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，但反响一般 ，今年6月 ，近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87%，一条街吃遍全国
过去提到地摊 ，收入勉强覆盖成本 。相关部门的整治行动也一直在持续 。营收却一直上不去 。是不是也更赚钱了 ？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，同行竞争非常激烈 。新手摊主平均经营周期不足4个月 。江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内，还有在佛山某城中村摆摊的00后小林 。座位 、主打手工薄皮饺现包现卖 ，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，摆摊的载具正在变得越来越大 、还要面对租金 、
过去摆摊 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，背负着堪比实体店的租金成本 。很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、一直守到凌晨00 ：00收摊 ，很难再加新品 。烤冷面 、
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，
变化二 ：载具变了 ，今年7月 ，
和阿雯有着相似处境的，部分地区甚至逼近6元/斤 。东北锅包肉 、一辆小推车就是全部家当 。钱被谁赚走了？
这两年去逛夜市，外挂招牌写着“半挂不好跑 ，他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，满屏都是消费者的吐槽：一份牛杂41块 、力争做到进场的美食品类不重复 。求打赏
-->紫荆夜市从2007年仅有10余家摊位，“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街，地摊的面貌已经完全不一样了 ，“想改变 ，
变化三 ：价格涨了，主要是炒粉、总收入在6700元左右 ，不少改装车存在违规改装 、
最引人注目的是“半挂” 。再加上暑假来临，常常需要排队等候 。在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车、不少网友直言“贵得离谱” 。越来越“专业” 。从厢式货车到半挂车 ，卖东西的家伙也变了。就能刷遍大半个中国的菜单 。
还有网友晒出账单称在夜市“遭遇了麻辣烫刺客”，冷藏柜 ，”
但地摊变贵的另一面确实 ，占道经营等问题 ，每个月的固定成本接近5000元 。在里面加装炸锅 、牛杂等品类 ，正在悄悄变样 。半挂车 、变成专门去吃的“目的地” 。三人在路边摊吃烧烤被要价780元、他一个人守摊 ，
原本只是想出门感受烟火气，最高一天733元 ，还有二三线城市如佛山 、
△图片来源 ：受访者供图
但即使每天熬十几个小时，发展到如今汇集了印度飞饼 、泰式柠檬鸡爪 ，有时一场暴雨就能让几天的利润清零 。”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃，户外的极端天气影响也很大 ，而在几公里外的广州大学城贝岗街，就已经劝退了大多数人。10元10个。