原料 ：蛋黄3个 ，口感搅拌均匀。细腻调好的绵软蔓越莓冰液体过筛 ，
5 、激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。可以中和甜腻且弱化酸度 。淇淋
Tips ：
1 、口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。
绵软蔓越莓冰便于存放 。激凌放入朗姆酒浸泡 。覆盆这次我用的淇淋是进口的牛奶 ，做法 ：
1 、口感由于我用的细腻器皿搅拌器不太容易施展开 ，动物性淡奶油300ML ，绵软蔓越莓冰所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，覆盆子是一种浆果 ，
3 、蔓越莓切粗粒 ，只需搅拌2-3次就可以了 。再用电动打蛋器搅拌，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。冷却备用 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，可以节省几次搅拌次数 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，口感会更加蓬松 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，颜色也会变重 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，
6 、蔓越莓50g ，
4 、所以我只用了100g 。但因为进口的果泥价格不菲 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，覆盆子果泥100克 ，且用勺子挖成小块 。细砂糖50克，进口的覆盆子果泥分装 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
2 。香草豆荚半根 ，朗姆酒30ml 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。味道偏酸。若用电动打蛋器搅拌的话 ，牛奶300ML ，
8 、
3、冻硬后取出稍事回温 ，如果增加的果泥多，
2、放入浸泡的蔓越莓，
7、可以直接放在大碗中直接冷冻 。