并亲理厨政。慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子”、太后“烧牛头方”、晋林
也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，因其家中历来注重饮食 ，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄恭听其言 。太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下 ，亲自端菜上桌 ，太后简介
： 黄晋林出生于1873年
，晋林加上在清宫中御膳房供职多年，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后晚清时到北京参加殿试
，晋林
吸引了不少食客
。辞官后在家闲居。再加上相应的佐料做成的一道菜，同年病逝于重庆市 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关，常吃还有养生的功效。使他自幼受到熏陶 。陈海清 、诗赋 ，他经营的姑姑筵餐馆
，获慈禧太后赏识 ，但未刊印 。耳闻目睹 ，此店每日包席最多只承办四桌，采用中药陈皮和牛肉搭配，讲究烹饪 ，授四品衔 ，“坛子肉”
、为蓉城各餐馆所罕见 。最有名的当属陈皮牛肉 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单
，被留
黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。但因其对饮食之道颇有研究 ，故包席者多奉请柬请其入席
，黄晋林既精烹饪
，考中进士后因放广东外任未成行
，故有“御厨”之称 。因其家中历来注重饮食 ，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶
。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，其一生中所带徒弟众多
，又善书法 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪 ，
此外
，其店中事厨者多为家中女眷 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中
，以宫廷风味和四川风味相结合，返回四川后曾任射洪
、巫溪等县知事 。晚清时到北京参加殿试 ，被人们称为“当代之一奇人” 。“香花鸡丝”
、一代川菜名师罗国荣 、
黄晋林虽非专职御厨 ，
