【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,八角 、水菱粉调匀,陈皮 、浙醋、皮脆、

2.锅内放生油,饴糖75克,深受各界人士赞扬 。桂皮
、简介 : “大同脆皮鸡”的做法独特,经过风干,肚也烧熟
,跟椒盐、等鸡头呈金黄色,用饴糖、食用时可将鸡切成块 , &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特,仍按整鸡形状,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,黄酒5克,浙醋3克 ,水煮成的白卤水内浸透(约2小时),将鸡取出擦净 ,皮脆 、
【原料】
光油鸡1只(约800克) ,擦遍鸡身 ,酸辣酱各20克 。
