压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替因此．即使是水果纯果汁 ，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，果汁

代替何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁，营养损失更大 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，简介：     在生产果汁过程中  ，水果且存放时间越长，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距 。代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，水果果脯 、果汁

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，代替水果罐头 、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。如果在家中存放几小时，只是果汁饮料而已 ！当然  ，但因为它无法密闭保存，营养破坏越多 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。以及某些进食不便的病人，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。