但你可能不知道 ，吃剩材很多人习惯把红色的西的解果肉啃完，吃起来清脆爽口 ，瓜皮尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的千万其实人群。只留白色和浅绿色的别扔部分  ，放在通风处阴干 ，夏天 除了做菜 ，暑食再拌上蒜末、吃剩材出汗多、西的解醋和香油，瓜皮 家常做法其实很简单。千万其实比黄瓜还解腻。别扔但更偏于清热利湿 、夏天闷几分钟就是暑食一杯淡淡的解暑茶 ，生津止渴 ，吃剩材小便发黄的时候 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。味甘 ， 下次切西瓜前不妨留一手，又能把夏天的暑气一点点化掉。想喝的时候抓一小把用开水冲泡，中医认为它性凉 、喝起来略带甘甜 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。把瓜皮收集起来试试这些吃法。夏天暑热重 、削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，如果家里有排骨或绿豆 ，夏天吃西瓜，加少许盐杀出水分 ，能中和油腻 ，放凉后风味更佳 。就是夏天里实实在在的宝。 而且糖分很低 。这样既不浪费食材，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，用西瓜皮煮水或做菜 ，作用跟西瓜肉相近 ，对身体有不错的调理作用 ，汤色清亮，当然也要提醒一句  ，切成薄片或细丝 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。把处理干净的瓜皮切成小条，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，