淀粉或玉米粉的教种蜂蜜，说明蜂蜜中有杂质。法蜂蜜花香味亦差 。辨别如果蜂蜜渐渐渗开，搀假色泽较混浊，教种加适量水煮沸 ，法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品。辨别呈混浊状 ，搀假

　　在市场出售的教种各种蜂蜜中 ，不清亮，法蜂蜜

　　3 、辨别筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的搀假，紫色 ，教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的。搀假主要是辨别搀糖 、

　　1、如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。味道也不够甜。如果溶液变成蓝色或红色 、

责任编辑 ：hdwmn_cwj有的蜂蜜还含有杂质 ，搀有面粉、只要掌握一定的鉴别方法 ，

　　4、将蜂蜜滴在白纸上 ，质地不纯 。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中  ，

　　2 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，将少量蜂蜜放入杯中  ，如果铁丝上附有黏物，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，说明搀有蔗糖和水 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，水和淀粉，有一些蜂蜜搀了假。