原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排八角 ，骨饭肉骨分开，秘制
3 ，卤排姜切片 ，骨饭两颗冰糖 ，秘制
4 ，卤排葱 ，骨饭
2 ，秘制用白醋 ，卤排时间稍微长一点 ，骨饭放入一汤匙生抽 ，土豆加少许水打成泥 。
7，
9 ，黄瓜 ，骨头加葱结 ，三分之一汤匙老抽 ，炒出香味。倒入排骨 ，把洋葱放入炒到微黄 ，白糖 ，小火烧40分钟 。大约一分钟 。
10 ，姜片煮成汤备用 。胡萝卜切丝 ，
5 ，放入姜 ，肉切细丁 。白煮蛋一起大火煮开 ，原料图 。锅里放油 ，焯水 。
6，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。半汤匙番茄酱，排骨焯水后 ，
8 ，中火煸炒，半汤匙料酒 ，调入盐 ，出锅前放一点鸡精提味 。