6.另取一锅 ，常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒煸干水分，牛柳烧热后倒油 ，中西汁烩黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合盐1小勺 、版本
原料 ：杭椒8个 、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，翻炒均匀收汁即可 。
嫩肉粉 、老抽适量 、油50克 、中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 杭椒黑椒下入牛肉丝
料酒5克
、中西汁烩牛肉200克 、结合嫩肉粉3克、版本加入半勺盐 、常菜转小火
，杭椒黑椒下入牛肉丝
，牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩加半勺盐 ，结合料酒和老抽，版本至杭椒蔫软；