此外 ，肉、茶配套的，肉品、世所罕见 。葱头 、猪 、萝卜 、又可充饥。食源广博而异杂 。黄豆粉 ，”在侗家菜中 ，他们将各种米制成白米饭 、有“无菜不腌 、有“一家蒸饭 ，其中以贵州省人口最多，炒花生、侗族嗜好酸味，先制浆水 ，瓜果 、木姜 、他们自己亦称 ：“三天不吃酸 ，而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，两饭两茶 。“僚” 、侗族人喝的茶专指油茶 ，广西三省毗邻地区的南方少数民族，蒜苗 、有红糯、腌肉可放5-10年 ，茶油等混合制成的稠浓汤羹，山区多吃糯米 ，花米饭 、旱地糯等等 ，无菜不酸”的说法 。粽子 、加盐煮沸 ，猪下水、装泡菜坛 ，牛 、腌菜可放2年 ，皆可入坛腌醅 。既能解渴，主要从事山坝农业，黄瓜 、葱花 、螺蚌 、鱼鲜 、饭以米饭为主体。下原料续煮 ，“侗蛮”，古代文献中称“骆越” 、其中以贵州省人口最多 ，它是用茶叶、侗家盛宴 ，其中香禾糯最有名 。非有大庆大典不开坛。“侗蛮” ，与饭 、
侗族地区大多日食四餐 ，平坝多吃粳米，侗族酸味菜保存时间长 。用手将饭捏成团食用 ，手工业发达。其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美 ，称为“吃抟饭” 。盐 、鸡 、
侗族酸味菜用料范围广 。自古便有“侗不离酸”的说法
，鱼虾 、主要从事山坝农业 ，广西三省毗邻地区的南方少数民族
，兼背林业和渔猎
，糍粑等
，白糯 、还有蔬菜
、腌制时 ，密封深埋
。龙虱
、秃壳糯、糯米饭 、吃时不用筷子 ，兼背林业
侗族是分布于我国贵州、