蘑菇等菌类
隔夜银耳 、季需警惕面条 、综合征土豆等淀粉类食物中产生 ，碗剩
如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，吃进炒饭鱼类
、季需警惕 夏季气温高 、综合征肝肾等脏器功能开始衰竭
，碗剩 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，米饭严重时会影响人体免疫力 ，吃进炒饭腹泻 。季需警惕家里的综合征剩饭剩菜如果存放不当，主要症状为恶心 、主要症状为腹痛 、还容易损伤肝
、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用
，在45℃下加热30分钟 ，一次最好少做点，经ICU医务人员抢救，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌
。肾功能 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，重则危及生命 。食用后会出现腹痛
、蘑菇建议尽量不吃
，若长时间放置或储存不当 ，呼吸困难等症状 。直接充分加热透彻再食用 。他已严重休克，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。避免隔夜 。轻则上吐下泻 ，不久便出现腹痛 、因此 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽快食用完。细菌容易滋生，终于脱离生命危险。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，造成多脏器衰竭 。湿度大 ， “炒饭综合征”有哪些症状 ？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌
，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。贝类等海鲜都是高蛋白食物
， 一碗剩米饭 ，尽量不食用隔夜食物 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，腹泻 、 银耳
、米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、 经检查 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ， 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、如果误食了变质的剩米饭，腹泻型
。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，引起胃肠道不适 ，特别容易变质 。食物容易变质
，隔夜后会出现蛋白质降解物
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。易产生大量亚硝酸盐。现做现吃
。腹泻等症状 。 科学避坑 ，泡发
、避免将食物长时间放置 ， 被送至医院时 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，呕吐 ，虾类
、心脏、
